Le fer est la pierre angulaire des cellules.Chez l'adulte, la quantité totale de fer est d'environ 4 à 5 G, dont 72 % sous forme d'hémoglobine, 3 % sous forme de myoglobine et 0,2 % sous forme d'autres composés. Il est également stocké dans le système réticulo-endothélial du foie, de la rate et de la moelle osseuse sous forme de ferritine, représentant environ 25 % du fer total.
Avec l'amélioration du niveau de vie, la santé des gens s'est considérablement améliorée, l'état nutritionnel des gens s'est considérablement amélioré.Mais le nombre de patients souffrant d'anémie ferriprive est plus élevé que par le passé.Pourquoi?En fait, cela et les gens mangent bien, mangent bien, bien à peu près.Nous savons que le riz, le blé et d'autres aliments de base à l'intérieur et à l'extérieur de la coque ont une teneur en fer plus élevée, en raison du traitement raffiné de ces grains, de sorte qu'une plus grande teneur en fer de la partie de la peau a été rejetée.
Dans ce cas, manger des légumes riches en fer peut entraîner une anémie ferriprive.Cuisiner avec une casserole en fer, le fer dans les ustensiles de cuisine en fer se dissoudra dans l'eau, avec de la nourriture dans le corps, pour que le corps humain ouvre une source de supplément de fer, par conséquent, devrait promouvoir l'utilisation d'ustensiles de cuisine en fonte.
Heure de publication : 11 juin 2021