Les ustensiles de cuisine en fonte dont vous avez hérité ou que vous avez achetés sur un marché d'occasion ont souvent une coque dure faite de rouille noire et de saleté, ce qui semble très désagréable.Mais ne vous inquiétez pas, il peut être facilement retiré et le pot en fonte peut retrouver son nouvel aspect.
1. Mettez la cuisinière en fonte dans le four.Exécutez le programme entier une fois.Il peut également être brûlé sur un feu de camp ou du charbon de bois pendant 1/2 heure jusqu'à ce que la cuisinière en fonte devienne rouge foncé.La coquille dure se fissurera, tombera et se transformera en cendres.Attendez que la poêle refroidisse et suivez les étapes suivantes. Si la coque dure et la rouille sont enlevées, essuyez avec une bille d'acier.
2. Lavez la cuisinière en fonte avec de l'eau tiède et du savon.Essuyez avec un chiffon propre.
Si vous achetez une nouvelle cuisinière en fonte, elle a été enduite d'huile ou d'un revêtement similaire pour éviter la rouille.L'huile doit être retirée avant de jeter les ustensiles de cuisine.Cette étape est essentielle.Faire tremper dans de l'eau chaude savonneuse pendant 5 minutes, puis laver le savon et sécher.
3. Laissez la cuisinière en fonte sécher complètement.Vous pouvez chauffer la poêle sur la cuisinière pendant quelques minutes pour vous assurer qu'elle est sèche.Pour traiter les ustensiles de cuisine en fonte, l'huile doit pénétrer complètement dans la surface métallique, mais l'huile et l'eau sont incompatibles.
4. Enduisez l'intérieur et l'extérieur de la cuisinière avec du saindoux, toutes sortes d'huile de viande ou d'huile de maïs.Faites attention au couvercle du pot.
5. Mettez la casserole et le couvercle à l'envers dans le four et utilisez une température élevée (150 - 260 ℃, selon votre préférence).Chauffez pendant au moins une heure pour former une couche extérieure «traitée» à la surface de la casserole.Cette couche extérieure peut protéger le pot de la rouille et de l'adhérence.Placez un morceau de papier d'aluminium ou un grand papier de cuisson sous ou au fond de la plaque de cuisson, puis versez l'huile.Refroidir à température ambiante dans un four.
Heure de publication : 01 juillet 2020