La plaque supérieure est agréable et robuste, aplatissant une boule de pâte masa rapidement et sans trop de force.La poignée a une finition lisse avec juste assez de texture pour permettre une prise solide.La plaque supérieure comporte deux languettes carrées de chaque côté pour faciliter le levage une fois que vous avez pressé votre tortilla.Et cette presse est compacte et facile à ranger. Elle constitue donc une meilleure option que la Doña Rosa pour ceux qui disposent d'un espace de stockage limité.
Cependant, la légère texture de la finition va à l'encontre de cette presse en matière de nettoyage.Le masa totalement sec peut être essuyé avec un chiffon ou même un pinceau à pâtisserie, mais il y a beaucoup de coins et recoins le long de la plaque supérieure, dans lesquels la pâte de tortilla a tendance à rester coincée. Cela signifie laver et frotter avec de l'eau, sécher complètement avec un chiffon, puis frotter une petite quantité d'huile de lin (ou autre huile neutre) sur le tout pour assaisonner (comme vous le feriez avec n'importe quel ustensile de cuisine en fonte).
Si vous prenez soin de garder votre espace de travail et vos mains propres pendant que vous faites des tortillas, c'est un bon petit bourreau de travail - et sa conception utilitaire en fonte a certainement l'air de la partie.
Heure de publication : 16 août 2022